酸黃瓜咸菜加工設備脫鹽機設備概述

酸黃瓜醬菜脫鹽機是專門用于醬菜、腌漬菜等進行脫鹽處理的設備。它能有效去除醬菜中多余的鹽分，同時保持其原有的色澤和口感。市面上常見的脫鹽機除電機、軸承等標準件外多采用SUS304材料制作，耐腐蝕、耐酸堿，不會生銹，符合出口食品衛生要求。

酸黃瓜咸菜加工設備脫鹽機工作原理

該設備在原有氣泡清洗機的基礎上，結合所清洗原料的特點研制而成。其原理主要是利用箱體前部分注入適量的水，經加熱管將水溫加熱，原料在經過箱體時，在水的作用下做翻滾狀態，并隨網帶不斷向前推進。出水面時，設有噴淋頭進行高壓沖洗。

適用范圍

主要用于醬菜、腌漬菜、蔬菜、水產等的脫鹽清洗，對酸黃瓜這類腌制蔬菜有很好的脫鹽效果，同時對纏繞型、較長的原料也具有較好的清洗效果。

技術參數與規格

設備型號根據客戶產量確定，例如工作能力為一天生產4 - 5噸產品的，適配8米脫鹽設備，水溫需保持在35 - 45度。

工藝流程

在醬黃瓜生產線中，脫鹽是重要環節。成坯的酸黃瓜先進行切削，切成條、塊、丁、絲、片等不同形狀；然后進行脫鹽去咸處理，咸菜坯1份需用10倍水進行浸泡，常溫下春秋季節需2.5 - 3天，夏季需2 - 2.5天，冬季需3 - 3.5天；接著將浸泡脫鹽后的菜采用瀝干或壓榨的方法脫水，以便后續醬制；之后將脫鹽脫水后的成菜坯裝入布袋，投入二醬內醬制3天左右，取出再換用新甜面醬醬制，醬制過程中每天要按時翻倒菜袋，初期每天翻動3次